Kanzi® es el nombre registrado[1] de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica)[2] 'Nicoter'[3] que ha sido desarrollado en Bélgica por "Better3Fruits" y "Greenstar Kanzi Europe" (GKE)[4] de un cruce natural entre una manzana 'Gala' y una manzana 'Braeburn'.[5] Kanzi es suajili para "tesoro escondido".[4]
Sinónimos
- 'Nicoter'
Historia
'Nicoter' se encuentra cultivado en el National Fruit Collection con el "Accession No.2004 - 077".[6]
Características
La manzana 'Kanzi' tiene la misma paternidad que la 'Jazz' de Nueva Zelanda y son similares en sabor y apariencia. La textura de la variedad 'Jazz' es más dura.[4] Los catadores han votado por el 'Kanzi' en lugar del 'Jazz' [4] Kanzi además es firme y bastante crujiente, bastante jugoso, ligeramente picante en lugar de dulce, con un sabor agradable y suave.[4] Se utiliza principalmente para consumo fresco.[6]
Véase también
Referencias
Bibliografía
- Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf].
- Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].
- Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5.
- Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
- Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]
- Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
- André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
- Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
Enlaces externos
- Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Kanzi.
- Nationalfruitcollection.org.uk/full2.php?id=3905&&fruit=apple Nicoter
- Nutritional facts Archivado el 7 de septiembre de 2023 en Wayback Machine.
- Variedades de manzanas gallegas.
- Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana.
- Lavozdegalicia.es/noticia/ourense/2018/05/29/ la sidra gallega se hace más fuerte.
- Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas.
