El cơm rượu es un postre tradicional de Vietnam del Sur, hecho de arroz glutinoso.
Para prepararlo, el arroz es cocinado y mezclado con levadura, y enrollado en pequeñas bolas. Las bolas son servidas en un líquido blanco lechoso y ligeramente alcohólico que proviene del vino de arroz, y que también contiene pequeñas cantidades de azúcar y sal. El plato es comido con una cuchara.
En Vietnam del Norte, un postre similar (que es espeso y no líquido, y no está hecho en bolas) es llamado rượu nếp.
Enlaces externos
- Cơm rượu
- receta y foto del cơm rượu
- Receta del cơm rượu
- Información del cơm rượu (en vietnamita)
- Hương vị ngày Tết (en vietnamita)
Véase también
- Rượu nếp
